14.09.17 - Design

L'ECONOME BY STARCK

« Ma grand-mère était professeur d’Economie.
Dans son amphithéâtre végétal, elle m’a appris l’économie, l’écologie, la beauté de la parfaite spirale d’une épluchure, le respect de la lame de son Econome.
Puis, l’Economie ne fût plus à la mode, la mode était au gâchis. Ça n’a pas marché.
L’Economie et l’Econome sont revenus. Enfin.
Je remercie ma grand-mère et Guy Degrenne. » Ph.S


L’histoire est merveilleusement simple. En 1923, l’Econome venait révolutionner le quotidien des cuisines françaises. Sa lame emblématique, facilite la vie de tous les amateurs et professionnels de cuisine en les aidant à retirer la plus fine pelure pour garder le meilleur et le maximum de chaque fruit et légume. En 2017, DEGRENNE et Philippe Starck proposent une version élégante et moderne de cet outil iconique dont le design était inchangé depuis près d’un siècle.

Starck s’est inspiré de l’essence de l’ustensile pour repenser sa forme. Le manche sculpté, à l’ergonomie optimale, est le résultat d’un travail d’épure vers la racine carrée de l’objet, où forme et fonction se confondent. L’Econome by STARCK est né.

Plus d'information : www.degrenne.fr